山梨酸，分析标准品,HPLC≥99%

英文名： Sorbic acid

别名： 2,4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸

CAS号： 110-44-1

分子式： C6H8O2

分子量： 112.128

MDL： MFCD00002703

熔点： 127℃

沸点： 228℃

储存条件： 2-8℃

来源： 欧洲花楸

闪点： 127℃

外观： 白色结晶性粉末

溶解性： 溶于水，溶于乙醇、氯仿。极溶于二乙醚。水中溶解度:1.6 g/L (20°C)，在水中溶解度30℃时为0.25%，100℃时为3.8%，无水乙醇为12.9%，甲醇为20%

用途： 新型食品防腐剂，能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长，对食品不产生不良影响，能参与人体新陈代谢作用，是国际上公认的安全的食品防腐剂

敏感性： 对热敏感