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高峰α-淀粉酶 9001-19-8
高峰α-淀粉酶 9001-19-8
Product Introduction

高峰α-淀粉酶 9001-19-8

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商品详细描述

[产品编号] YB-M1004
[CAS号] 9001-19-8
[规格] BR,4000u/g
[包装] 250克
[到货期] 现货

 

英文名称:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名称:高峰淀粉酶;高温淀粉酶;耐热α-淀粉酶
CAS号:9001-19-8
级别:BR
分子量:约为51kDa
活力:≥4000U/g
活力定义:在70℃,PH6.0条件下,1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量,即为1个酶活力单位
温度范围:最适作用温度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达105-110℃
PH范围:有效PH范围在5.5~8.0,最适PH范围在6.0-6.5
钙离子浓度对酶活力的影响:本品对Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足够
性状(以下信息仅供参考):黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷键,将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途
保存:2~8℃

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